完整版週報電子檔請下載：台北週報第1102期20260711
文/台北高中班
台北高中班利用4/11的共習課，邀請立琦姐妹帶領學員們製作好吃鬆餅銅鑼燒，讓大家在安息日的午後，除了收穫生命的糧，亦食得親手自製美味小點，身心皆得飽足。
本次課程於地下室進行，立琦姐妹於課前已預先將鬆餅粉、蛋、牛奶依比例條配好麵糊，並準備了原味卡士達以及巧克力卡士達兩種內餡搭配食用；先利用卡式爐搭配4格圓形鬆餅煎盤來煎鬆餅，每次到入1.5匙的麵糊，全程中小火，待表面開始冒泡後再翻面，兩面均煎至金黃即可起鍋，起鍋後需等待鬆餅冷卻，才可以加入自己喜歡的餡料，最後裝袋封口，成品就完成啦!!
學生們因為鮮少有機會下廚，大家都躍躍欲試，也很開心習得一項技能，可惜在時間與設備有限的狀況下，必須依時間安排回到教室繼續後續的課程，也感謝立琦姐妹課後幫忙製作剩餘麵糊，讓每一位學員都享用到美味的鬆餅銅鑼燒。